吃螃蟹能喝白酒嗎?
吃螃蟹之后可以適量的喝一些白酒，但是不建議喝啤酒。螃蟹本身屬于寒涼性質(zhì)的食物，里面含有大量的蛋白質(zhì)、甲殼素和嘌呤。
吃螃蟹喝白酒行不?
吃螃蟹可以喝白酒 唐縣是一種海鮮食材，而白酒是一種常見螃蟹的肉質(zhì)鮮嫩，口感豐富，而白酒的清爽感可以中和螃蟹的油膩感提升食欲，其次，白酒具有殺菌作用，可以減少螃蟹中的細菌和寄生蟲，保證食品安全
螃蟹燉酒做法?
食材 紅糖 180g 黃酒 1600g 大閘蟹 4只 姜片 10片 方法/步驟 大閘蟹選3兩上，最好是母蟹，因為母蟹煮酒更香。用毛刷把蟹殼部分全刷一遍，包括蟹腳。 把清洗好的螃蟹盤入燉鍋中。 加入姜片、紅糖。 倒入黃酒，酒需漫過螃蟹。 蓋上蓋子，把螃蟹喂醉，至少喂半小時以上。（我一般喂2小時左右） 6 大火5分鐘后（注意查看，不要讓酒沸出來，煮開的黃酒，很容易溢鍋，要注意查看噢！），轉(zhuǎn)小火1小時，也可以直接轉(zhuǎn)中火30分鐘。煮得越久，酒越香，但螃蟹的肉質(zhì)，口感會差。
螃蟹燉酒做法?
螃蟹燉酒的方法需要新疆螃蟹。一切兩半，然后在橫截面處用蛋液或者干淀粉均勻的涂抹放在鍋內(nèi)炸熟，然后拿出來用水清洗干凈表面的油脂鍋內(nèi)清洗干凈，然后將螃蟹放入其中，加入花雕酒或者是紅酒。然后小火慢慢的煮，當酒香味溢出后就可以吃。
為什么蒸螃蟹都要淋白酒?
蒸螃蟹淋白酒是為了去除螃蟹的腥氣，而且淋白酒后可以給螃蟹增加酒香吃起來味道更好。如果沒有白酒的話淋料酒也能起到差不多的效果，只是料酒味道沒有白酒香，而且料酒里還多了其他調(diào)料的味道比較雜，因此不如淋白酒來的純粹酒香濃郁。
